Ingrédients
500 gr de viande de veau ou d'agneau.
1 cuil. à café de beurre.
3 cuil. à soupe de sucre granulé.
1/2 oignon.
500 gr de pruneaux.
500 gr de raisin sec.
2 ou 3 pommes
1 poignée d'amandes émandées
1 cuill. à café de canelle
Préparation
Dans une marmite metter le beurrre, laisser fondre, ajouter ensuite l'oignon et laisser revenir, ajouter ensuite le sucre, de l'eau et laisser cuire sur feu moyen, quand la viande est bien cuite et tendre, ajouter les pruneaux, le raisin sec et les pommes pelées et coupées en tranches, ajouter une tranche de citron et un peu de sucre si ce n'est pas assez sucré.
Servir dans un petit plat comme déssert et décorer avec les amandes.
